לימודי רייקי 1+2
העניקו מתנה לעצמכם
בואו ללמוד את עוצמת הרייקי ב - 8 מפגשים משני חיים.
[לידיעה המלאה]
שינוי תזונתי, שינוי אורח חיים
שינוי תזונתי כשינוי אמיתי לחיים ולא רק כעוד דיאטה
[לידיעה המלאה]
קבוצת תמיכה - הרזייה ושינוי באורח החיים
חדש.. קבוצת תמיכה לאנשים שרוצים לעשות שינוי בחייהם ומתקשים לעשות זאת בעצמם.
[לידיעה המלאה]
סדנאות בישול בבית
סדנת בישול מעשית חד פעמית של אוכל בריא בביתכם חוייה לכל המשפחה
[לידיעה המלאה]
חשיבותה של ארוחת הבוקר
מדוע ארוחת הבוקר חשובה כ"כ לגופנו?
כיצד היא עוזרת לשמור על משקל גוף תקין ואף ...
[לידיעה המלאה]
פעילות בריאות לקטנטנים
לימוד ילדכם מגיל צעיר על אוכל בריא דרך משחק באוכל
[לידיעה המלאה]
סדנאות בישול
סדנאות בישול בריא לקבוצות ולילדים
[לידיעה המלאה]
פיברומיאלגיה
פיברומיאלגיה - אפשר גם אחרת
[לידיעה המלאה]
קנדידה אלביקנס
פטירת הפטרת
מהי הקנדידה וכיצד מטפלים בה
[לידיעה המלאה]
 

אגוזים, שקדים וזרעים

 

אנחנו מכירים אותם היטב, משלבים אותם במזון שלנו ואפילו חוגגים חג שלם רק בשבילם. מה נותנים לנו מזונות אלו? כיצד הם מעשירים את תזונתנו, אילו שילובים מומלצים ומדוע חשוב לצרוך אותם על בסיס יומי – על הכל נענה כאן

 

 

האגוז

האגוז הוא פרי בעל זרע יחיד (לרוב) עם קליפה חיצונית קשה בשלב הבשלות שלו.

האגוז מכיל בין היתר שומנים, חלבונים ופחמימות.

ישנם כמה סוגים של אגוזים ורובם גדלים על עצים, למשל: אגוז פקאן, אגוז מלך, אגוז לוז, אגוז מקדמיה, אגוז מוסקט, אגוז קוקוס, אגוז קשיו, צנובר, פיסטוק ועוד..

 

יתרונות האגוזים:

  1. האגוזים עניים בשומן רווי ועשירים בשומן בלתי רווי המסייע בהפחתת רמות כולסטרול, ומפחית את הסיכון לקרישת דם ולהפרעות בקצב הלב.
  2. האגוזים עשירים בחלבונים. – 12-20 אחוז של חלבון (זהו אינו חלבון מלא ויש לשלבו עם קטניות/דגנים).
  3. האגוזים מכילים סיבים תזונתיים המסייעים באיזון רמות הסוכר בדם ובהפחתת הכולסטרול.
  4. האגוזים עשירים במינרלים (אבץ, נחושת, מגנזיום, ברזל, אשלגן, סלניום), בויטמינים (מקבוצת B, ויטמין E וחומצה פולית) ובנוגדי חמצון.
  5. האגוזים עשירים באומגה 3.

 

לאגוזים השפעה מבריאה על גופנו. אגוזי מלך מסייעים במניעת מחלות לב, בהורדת LDL והם עשירים בנוגדי חמצון. אגוזי ברזיל מסייעים במניעת התפתחות סרטן ערמונית בגלל תכולה גבוהה של סלניום. בוטנים עשירים בחומצה פולית ובכך מסייעים בין היתר בהפחתת הסיכון לטרשת עורקים

 

חסרונות האגוזים:

  1. יש להם נטייה לפתח עובש, בעיקר לבוטנים- עובש זה נחשב כגרום מסרטן.
  2. חלק מהאגוזים עוברים טיגון /קלייה ותוספת של חומרים משמרים.

 

  

השקד

השקדים גדלים כחצי שנה לאחר פריחת העץ עצמו.

השקדים עשירים במינרלים (אבץ, מגנזיום, אשלגן, ברזל, סידן), ויטמינים ( E, חומצה פולית, B1,B2,B3), חומצות שומן רב בלתי רוויות, חלבון וסיבים תזונתיים.

 

יתרונות השקדים:

  1. השקדים מסייעים בהורדת כולסטרול ושמירה על בריאות הלב וכלי הדם, מסייעים בהורדת לחץ דם ומחזקים את העצמות מכיוון שהם עשירים בסידן.
  2. השקדים מאזנים רמות סוכר.
  3. השקדים מסייעים לצרבות בפרט ומערכת העיכול בכלל.
  4. השקדים (שמן שקדים) מסייעים בהגמשת העור, ומשפרים את תפקוד מערכת העצבים.

 חסרונות השקדים:

  1. קשים לעיכול אצל חלק מהאוכלוסייה ולכן מומלץ להשרות אותם במים.
  2. קליפתם מכילה ציאניד ולכן לא מומלץ לצרוך מהשקדים עם הקליפה כמות גדולה.

 זרעי פשתן

זרעי הפשתן הם ממשפחת הדגנים. זרעים אלו עשירים בסיבים תזונתיים אשר מסייעים בהפחתת כולסטרול, מסייעים במצבי עצירות ובשמירה על רמות סוכר תקינות בדם.

זרעי הפשתן ושמן הפשתן מכילים רמות גבוהות של אומגה 3 שמסייעת בהפחתת סיכון למחלות לב, מסייעת במלחמה בדלקות ובמניעת גלי חום אצל נשים בגיל המעבר.

מומלץ לקנות זרעי פשתן שלמים ולטחון אותם בבית במטחנת תבלינים על מנת לקבל את כל הטוב שהם מכילים.

 

את זרעי הפשתן מומלץ לאכול כשהם טחונים כדי לקבל את היתרונות שלהם. יחד עם זאת גם לזרעי הפשתן השלמים יש תפקיד במערכת העיכול. מכיוון שהם יוצאים כמו שהם נכנסים (כשהם שלמים) הם עובדים כמו מברשת על המעיים ומסייעים בניקוי שאריות של מזון לא מעוכל שנשאר במעיים.

 

לזרעי הפשתן 2 צבעים חום אדמדם וחום זהוב – אין הבדל ביניהם מבחינת הערכים התזונתיים שלהם. מומלץ לצרוך כף שמן פשתן ליום ו – 2 כפות פשתן טחון.

 

כיצד לשלב את הפשתן בתפריט היומי?

אפשר לקחת כף זרעי פשתן טחונים ולערבב עם כף מייפל טבעי או סילאן ולמרוח על פרוסת לחם שאור או לחם שיפון. את שמן הפשתן ניתן להוסיף לסלט יחד עם זרעי פשתן. ניתן לצפות ירקות בזרעי פשתן ולאפות בתנור.

 

זרעי צ'יה

זרעי הצ'יה מגיעים אלינו מזן מסוים של צמח המרווה (למרווה שי יותר מ – 1000 זנים) בדרום אמריקה.

 

זרעי הצ'יה מכילים אחוז גבוה של חומצות שומן רב בלתי רוויות ביניהם אומגה 3. הם מכילים חלבונים, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, מינרלים כמו ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן, נחושת ואבץ וויטמינים מקבוצת B, ויטמין C, וויטמין A.

 

זרעי הצ'יה אינם מכילים גלוטן ולכן מעולים לחולי צליאק, לחולי קרוהן ולמצבים של חוסר איזון ברמות הסוכר בדם. הם  מסייעים בשיפור מערכת העצבים, מסייעים בהפחתת מצבי דיכאון ושיפור מצב הרוח. הם מסייעים באיזון רמות סוכר בדם ובשמירה על בריאות כלי הדם והלב.

 

את זרעי הצ'יה ניתן להוסיף כמו שהם לסלטים, לתבשילים ולמאפים. ניתן לטחון אותם ולהוסיף אותם למיצי ירקות ופירות טבעיים – סחוטים.

מומלץ לצרוך 2 כפות זרעי צ'יה ביום.

 

טיפ: תחליף לביצה: מערבבים כף זרעי צ'יה טחונים עם 3 כפות מים חמימים ומוסיפים במקום ביצה למאפים, ועוד.. לזרעי הצ'יה טעם וריח ניטראליים ולכן מתאימים לתפקיד זה.

 

שומשום

זרעי השומשום עשירים בחלבון, סידן, מגנזיום, שומן בלתי רווי, הם אנטי אוקסידנטים.

רמות הסידן בזרעי השומשום גדולה פי 3 מחלב. שמן השומשום יכול לסייע בהורדת לחץ דם.  וכמובן יש לנו את הטחינה שנותנת לנו את כל הטוב שבשומשום. מומלץ להשתמש בטחינה גולמית משומשום מלא. את שמן השומשום ניתן להוסיף לבלטים, מוקפצים, תבשילים אך רק לאחר הבישול/אפייה ולא להשתמש בשמן עצמו כשמן טיגון.

לשומשום יכולת לסייע לבריאות הלב וכלי הדם, לחיזוק העצמות ולייצוב רמות הסוכר בדם.


                                                                  לדף מתכוני אגוזים

 
 


עמוד הבית, תזונה, רפלקסולוגיה, ארומתרפיה, צמחי מרפא, פרחי באך, תוספי תזונה, רייקי והילינג, מתכונים, צור קשר, פורום, לימודי רייקילימודי נטורופתיה

ברוכים הבאים לאתר d-naturalife
כל הזכויות שמורות ©

 

;